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Gemüse und Salat fermentieren. Die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes

Zur Selbstversorgung mit gesunden Lebensmittel. Einfach, lecker, haltbar & nachhaltig! -
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Handschmann, Johanna; Johanna, Handschmann,
Medienkennzeichen: eBib
Jahr: 2023
Verlag: Bassermann Verlag
Mediengruppe: eBib
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Inhalt

Mit fermentiertem Gemüse & Salat gesünder leben! Fermentieren ist der beste Weg, um Gemüse länger haltbar zu machen. Und das Beste: fermentiert ist das Produkt viel gesünder als roh. Wasser, Salz und Gemüse reichen aus, um Delikatessen wie Kimchi, Senf oder eine unschlagbare Tomatensauce herzustellen. Die Rezepte, manche mit nur einer Zutat, andere mit einer bunten Gemüse-Salat-Mischung, zeigen die große Bandbreite. Mit diesem Wissen wird das Fermentieren zur schnellen Routine, und auch kleinste Gemüsemengen werden zu köstlichen Beigaben zu Brot, Fleisch und Salaten.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Handschmann, Johanna; Johanna, Handschmann,
Medienkennzeichen: eBib
Jahr: 2023
Verlag: Bassermann Verlag
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ISBN: 9783641290498
Beschreibung: 96 S.
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: eBib