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Spanien

kochen und verwöhnen mit Orginalrezepten

Verfasser: Proebst, Margit

Verfasserangabe: Rezepte und Text: Margit Proebst. Foodfotos: Jörn Rynio

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2005

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Mediengruppe: Buch

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Bibliothek: StB am Neumarkt	Signatur: Xeo 213 Spanien Proeb	Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft	Barcode: 13828806	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Lagepläne:

Details

Verfasser: Proebst, Margit

Verfasserangabe: Rezepte und Text: Margit Proebst. Foodfotos: Jörn Rynio

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2005

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Systematik: Xeo 213

ISBN: 3-7742-8830-5

Beschreibung: 1. Aufl., 168 S. : überw. Ill. (farb.)

Beteiligte Personen: Rynio, Jörn [Ill.]

Fußnote: Spanien - das Land mit den leckersten Bierdeckeln der Welt! Denn nichts anderes waren Tapas ursprünglich: kleine Deckel für das Trinkglas, damit nichts hinein fällt. Wahrscheinlich im Süden des Landes entstanden, sind Tapas heute in ganz Spanien ein unverzichtbarer Teil der Esskultur. Datteln im knusprigen Speckmantel, Sherryzwiebelchen, Spargel mit Orangenmayonnaise und warme Köstlichkeiten wie Seeteufelspießchen, gratinierte Jakobsmuscheln, Lammwürfel mit Zitronensauce sind nur ein kleiner Ausblick auf einen Genuss, der abwechslungsreicher nicht sein könnte: In manchen Bars gibt es allein bis zu 40 verschiedene Tapas. Und was im Kleinen gilt, gilt auch im Großen. Die Küstenregionen übertreffen sich mit köstlichen Fischgerichten, während die Hochebene hervorragende Wildgerichte zu bieten hat. Der Süden ist die Heimat des berühmten Sherrys und riesige Olivenhaine liefern das Olivenöl, dass dort fast jedes Rezept verfeinert. Jede Region steuert ihre Klassiker und aktuellen Highlights ihrer Küche bei und so entsteht eine köstliche Vielfalt an exzellenten Zutaten und Zubereitungen und vermittelt Kennerschaft und Freude am Genuss.

Mediengruppe: Buch