Tomaten zum Rotwerden

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Tomaten zum Rotwerden

Mediengruppe: eBib
Verfasser: Bischof Scherer, Ursula
Jahr: 2009

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Tomaten zum Rotwerden

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Medienkennzeichen: eBib

Jahr: 2009

Verlag: Neue Zürcher Zeitung NZZ

Mediengruppe: eBib

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Bibliothek: eBib	Signatur:	Standort 2:	Barcode:	Status: zum Downloaden	Frist:	Vorbestellungen: 0	Lagepläne:

Inhalt

Auf der Suche nach dem fast verlorenen köstlichen Aroma der Tomate führen mehrere Wege zum Ziel. Im österreichischen Burgenland lässt Erich Stekovics dreitausend Sorten im Freiland wachsen. Im grössten holländischen Gewächshaus "Royal Pride Holland" sorgt ein raffiniertes Konzept für aromatische Tomaten. Am Fuss des Vesuvs wird die berühmteste und älteste Dosentomate "San Marzano" wieder kultiviert. Die Toscana verteidigt ihre jahrhundertealte Konserventradition mit Freilandtomaten. Tomaten heute anzubauen und zu verkaufen heisst, sich entscheiden zwischen Farbe und Geschmack, Reife und Transportfähigkeit, Preis und Gesundheit.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bischof Scherer, Ursula

Medienkennzeichen: eBib

Jahr: 2009

Verlag: Neue Zürcher Zeitung NZZ

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