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Vegetarische Tajines & Couscous

65 köstliche Rezepte aus der marokkanischen Küche
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Basan, Ghillie
Verfasserangabe: Basan, Ghillie. [Design, Styling und Fotos: Steve Painter. Übers. aus dem Engl. von Birgit van der Avoort]
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2014
Verlag: Weil der Stadt, Hädecke
Mediengruppe: Buch
verfügbar

Exemplare

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Bibliothek: Dornberg Signatur: Kochen Vege Standort 2: Barcode: 15687784 Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Lagepläne:
Bibliothek: StB am Neumarkt Signatur: Xeo 252 Vege Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft Barcode: 15857606 Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Lagepläne:
Bibliothek: Stieghorst Signatur: Xeo 252 Basa Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft Barcode: 15645128 Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Lagepläne:

Inhalt

Orientalisch-vegetarischer Genuss. Tajine, so heißt sowohl das typische Kochgerät mit dem konisch zulaufenden Deckel, als auch das darin schonend (und energiesparend) gegarte Eintopfgericht. Diese traditionelle Art der Zubereitung bewahrt die köstlichen Aromen und garantiert den vollen Geschmack. Als Beilage, aber auch als eigenständiges Gericht, wird Couscous serviert, der als die Nationalspeise Marokkos gilt. Mit dem typischen Zusammenspiel von süß und pikant, den kulinarischen Einflüssen aus Afrika, Arabien und Europa, den orientalischen Gewürzen und Zutaten, entführen die vegetarischen Tajine- und Couscous-Gerichte in die Genusswelt von Tausendundeiner Nacht und bieten den echten Geschmack Marokkos! Der Hauptteil des Buches wird ergänzt durch passende Suppen, Beilagen, Saucen und Pasten, die die abwechslungsreiche kulinarische Tradition des Maghreb widerspiegeln. Dabei fehlen selbstverständlich auch der bekannte Minztee und die eingemachten Zitronen nicht.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Basan, Ghillie
Verfasserangabe: Basan, Ghillie. [Design, Styling und Fotos: Steve Painter. Übers. aus dem Engl. von Birgit van der Avoort]
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2014
Verlag: Weil der Stadt, Hädecke
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 252, Xeo 215
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ISBN: 978-3-7750-0673-6
2. ISBN: 3-7750-0673-7
Beschreibung: 144 S. : zahlr. Ill.
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Painter, Steve
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Vegetarian tagines & couscous <dt.>
Mediengruppe: Buch