Zauber der orientalischen Küche

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Zauber der orientalischen Küche

130 Rezepte aus dem Reich der Düfte und Aromen

Verfasser: Der Haroutunian, Arto

Verfasserangabe: Arto der Haroutunian. Hrsg. und aus dem Engl. übers. von Monika Sattrasai. Mit Fotos von Barbara Lutterbeck und Gérard Degeorge

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2010

Verlag: Wien ; Graz ; Klagenfurt, Ed. Styria

Mediengruppe: Buch

verfügbar

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Bibliothek: StB am Neumarkt	Signatur: Xeo 21 Orient Derh	Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft	Barcode: 15210517	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Lagepläne:

Details

Verfasser: Der Haroutunian, Arto

Verfasserangabe: Arto der Haroutunian. Hrsg. und aus dem Engl. übers. von Monika Sattrasai. Mit Fotos von Barbara Lutterbeck und Gérard Degeorge

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2010

Verlag: Wien ; Graz ; Klagenfurt, Ed. Styria

Systematik: Xeo 21

ISBN: 978-3-9901101-9-5

2. ISBN: 3-9901101-9-5

Beschreibung: 207 S. : zahlr. Ill.

Beteiligte Personen: Lutterbeck, Barbara

Sprache: Deutsch

Fußnote: Die Kochkunst des Vorderen Orients ist unvergleichlich. Schon die Vorspeisen Mezze zeigen, welch kulinarische Raffinessen Generationen kunstfertiger Köche geschaffen haben: vom eingelegten Gemüse, über gebackenen Ziegenkäse, Petersiliensalat bis hin zu Fleischbällchen-Spießen und gefüllten Auberginen. Mit diesem Buch tritt der Leser eine kulinarische Vergnügungsreise an und lernt die Küche einer Region kennen, die sich als Schmelztiegel verschiedener Kulturen ihren vielfältigen und kosmopolitischen Charakter bewahrt hat. 130 Rezepte aus den Ländern Nordostafrikas bis nach Syrien, den Libanon und nach Persien zeigen eine durch Glauben und Tradition geprägte vielfältige Gewürz- und Aromenküche. Ein altes persisches Sprichwort sagt: Jeder Gast ist ein Geschenk. Lässt sich eine bessere Art denken, einen Gast zu verwöhnen, als ihn einzuladen in das Reich von Scheherazade?

Mediengruppe: Buch