Messer schärfen leicht gemacht

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Messer schärfen leicht gemacht

praktische Tipps für Anfänger und Profis

Verfasser: Steigerwald, Stefan; Fronteddu, Peter

Verfasserangabe: Stefan Steigerwald ; Peter Fronteddu

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2010

Verlag: Bad Aibling, Wieland

Mediengruppe: Buch

verfügbar

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Bibliothek: StB am Neumarkt	Signatur: Wel 1 Mess	Standort 2: W=Technik	Barcode: 14668296	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Lagepläne:

Details

Verfasser: Steigerwald, Stefan; Fronteddu, Peter

Verfasserangabe: Stefan Steigerwald ; Peter Fronteddu

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2010

Verlag: Bad Aibling, Wieland

Systematik: Wel 1

ISBN: 978-3-938711-52-1

2. ISBN: 3-938711-52-3

Beschreibung: 1. Aufl., 107 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.

Sprache: Deutsch

Fußnote: Nach einem theoretischen Teil zu Klingen und Stahl bewertet der Autor Methode und Ergebnisse des Schärfens von Messern mit V-Schleifern verschiedener Hersteller (z. B. Lansky), Schnellschärfern, Diamantfeilen, Wetzstählen, Schleifsteinen, Nassschleifmaschinen und Bandschleifern. Mit Bezugsquellen. Nach einem theoretischen Teil zu Klingen und Stahl bewertet der Autor Methode und Ergebnisse des Schärfens nach Schwierigkeit, Kosten, Zeitaufwand, Vielseitigkeit und Schärfergebnis. Beurteilt werden V-Schleifer verschiedener Hersteller (z.B. Lansky, Spyderco), haushaltsübliche Schnellschärfer, Diamantfeile, Wetzstahl, Schleifstein, Nassschleifmaschine und Bandschleifer. Behandelt werden auch die Sonderfälle Wellenschliff und balliger Schliff. Es folgen Kapitel zum Abziehen, Testen der Schärfe und Bezugsquellen. Der Autor mehrerer Bauanleitungen für Messer (hier nicht besprochen) berücksichtigt natürlich nicht alle im Handel erhältlichen Geräte und die Gestaltung ist nicht besonders hochwertig. Aber der Titel ist für Laien sehr informativ, übersichtlich und für (Hobby)Köche, Outdoor-, Survival-, Messer-Fans und/oder Hausfrauen völlig ausreichend und gern empfohlen. Vor "Messer schärfen wie die Profis" (BA 3/07) und "Alles was scharf macht" (BA 9/06) die zwar noch andere Haushaltsgeräte berücksichtigen, sich aber zu sehr auf maschinelles Schleifen konzentrieren. (1)

Mediengruppe: Buch