Prüfungswissen Konditor/Konditorin

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Prüfungswissen Konditor/Konditorin

handlungsorientiert : Entwerfen und Zeichnen von Konditoreierzeugnissen, Warenwirtschaft, Produktionstechnik und Hygiene, betriebswirtschaftliches Handeln, Wirtschaft und Sozialkunde

Verfasser: Loderbauer, Josef (Verfasser); Hager, Hans (Verfasser)

Verfasserangabe: von Josef Loderbauer, Hans Hager

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2019

Verlag: Hamburg, Dr. Felix Büchner - Handwerk und Technik

Reihe: Konditorei , HT

Mediengruppe: Buch

verfügbar

Exemplare

Bibliothek	Signatur	Standort 2	Barcode	Status	Frist	Vorbestellungen	Lageplan
Bibliothek: StB am Neumarkt	Signatur: Wtk Lode	Standort 2: W=Technik	Barcode: 17142304	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Lagepläne:

Inhalt

Das aktualisierte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung durch verschiedene Aufgabenformate.

Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert:

• Zeichnen / Entwerfen von Konditoreierzeugnissen

• Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygiene

• Betriebswirtschaftliches Handeln

• Wirtschaft und Sozialkunde

Mathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben ergänzen die reine Wissensabfrage.

Inhaltlich-konzeptionelle Merkmale:

• Informationen rund um die Prüfungen

• Tipps zur Prüfungsvorbereitung

• Gesellenprüfungsbeispiele zu allen vier Prüfungsbereichen (inkl. Punkteverteilung)

• Multiple-Choice-Aufgaben

• offene Fragestellungen

• enger Bezug zu betrieblichen Handlungen

In dieser Neuauflage sind z. B. die Themen zur Rentenberechnung, zur Pflegeversicherung, zu den Hartz IV-Leistungen, zur Kartenzahlung und zum Brexit aktualisiert.

Details

Verfasser: Loderbauer, Josef (Verfasser); Hager, Hans (Verfasser)

Verfasserangabe: von Josef Loderbauer, Hans Hager

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2019

Verlag: Hamburg, Dr. Felix Büchner - Handwerk und Technik

Systematik: Wtk

Interessenkreis: Berufsschulliteratur

ISBN: 978-3-582-72124-2

2. ISBN: 3-582-72124-8

Beschreibung: 6., aktualisierte Auflage, 393 Seiten

Reihe: Konditorei , HT

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Buch