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Vegane Ernährung

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Verfasserangabe: Heike Englert, Sigrid Siebert (Hrsg.) ; mit Beiträgen von Heike Englert [und 7 anderen]
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2016
Verlag: Bern, Haupt Verlag
Reihe: UTB; 4402
Mediengruppe: Buch
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Bibliothek: StB am Neumarkt Signatur: Vcl 9 Vega Standort 2: V=Medizin Barcode: 16153073 Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Lagepläne:

Inhalt

Im Spannungsfeld zwischen Trend, unkritischer Begeisterung, Vorurteilen, Ängsten und großer Medienpräsenz fällt das Urteil über die vegane Ernährung oft wenig wissenschaftlich, dafür aber umso emotionaler aus. Dieses Buch versucht, die Thematik sachlich anzugehen und berücksichtigt sowohl gesundheitliche Gesichtspunkte und die Motive für vegane Ernährung als auch deren Bedeutung für eine nachhaltige Entwicklung und als Antwort auf Massentierhaltung und ökologisches Fehlverhalten. Das Buch richtet sich an Studierende, Lehrende und Praktizierende im Gesundheitswesen sowie an alle, die sich für vegane Ernährung und fundierte wissenschaftliche Informationen dazu interessieren.Im Spannungsfeld zwischen Trend, Vorurteilen, Ängsten und großer Medienpräsenz fällt das Urteil über die vegane Ernährung oft wenig wissenschaftlich, dafür aber umso emotionaler aus. Dieses Buch versucht, die Thematik sachlich anzugehen und berücksichtigt sowohl gesundheitliche Gesichtspunkte als auch die Bedeutung der veganen Ernährung für eine nachhaltige Entwicklung und als Antwort auf Massentierhaltung und ökologisches Fehlverhalten.

Details

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Verfasserangabe: Heike Englert, Sigrid Siebert (Hrsg.) ; mit Beiträgen von Heike Englert [und 7 anderen]
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2016
Verlag: Bern, Haupt Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Vcl 9
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Zeitgeschehen
ISBN: 978-3-8252-4402-6
2. ISBN: 3-8252-4402-4
Beschreibung: 1. Auflage, 336 Seiten : Diagramme
Reihe: UTB; 4402
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Englert, Heike (Herausgeber)
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch