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E-Medium

Brotbackbuch Nr. 1

Grundlagen & Rezepte für ursprüngliches Brot
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Geißler, Lutz
Medienkennzeichen: eBib
Jahr: 2015
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Mediengruppe: eBib
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Inhalt

Uriges Landbrot, saftiges Kartoffelbrot, knusprige Buttermilchkruste - backen Sie sich hocharomatische Brote und Brötchen doch einfach selbst. In diesem Buch finden Sie nicht nur über 40 ausgewogene und alltagstaugliche Rezepte, sondern auch umfangreiche Tipps und Hintergrundinfos - vom Teigkneten bis zum fertigen Brot. Das Basiswissen weiht Sie ein in die Geheimnisse traditioneller Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe. Die Rezeptbeschreibungen sind ausführlich, praxisorientiert und leicht nachzubacken.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Geißler, Lutz
Medienkennzeichen: eBib
Jahr: 2015
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
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ISBN: 978-3-8001-0442-0
Beschreibung: 273 S. zahlr. Ill.
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Remmele, Felix
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: eBib