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Messer

das Praxisbuch für die Küche : Material, Schnitte, Anwendung
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Verfasserangabe: Redaktionelle Mitarbeit, Lektorat Katharina Lisson
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: [2021]
Verlag: München, DK
Mediengruppe: Buch
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Bibliothek: StB am Neumarkt Signatur: Xeo 28 Messe Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft Barcode: 17537797 Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Lagepläne:

Inhalt

Professionelle Schneidetechniken für die Küche
 
Mit dem richtigen Messereinsatz zum geschmacklichen Wow-Effekt! Detaillierte Schnitt-für-Schnitt Bilder führen Sie in die Kunst verschiedener Schnitttechniken in der Küche ein - ob Filetieren, Kannelieren oder Tranchieren. In praktischen Tipps erfahren Sie alles zur Auswahl und Handhabung der richtigen Messer für Fisch, Fleisch, Geflügel, Obst und Gemüse - so entfalten Sie das volle Potenzial Ihrer Zutaten.
 
Das unschlagbare Messer-Buch für Hobbyköche
Mit den richtigen Schneidetechniken in der Küche zu mehr Aroma! Das Messer ist das am häufigsten genutzte, aber auch das am meisten unterschätzte Küchenutensil. Denn nur wenn Sie Lebensmittel mit dem passendem Schneidwerkzeug richtig schneiden, bekommen Sie beim Kochen überzeugende Ergebnisse - sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch die Optik auf dem Teller. Dieses fachkundige Küchen-Handbuch präsentiert Ihnen das ultimative Messer-Know-How, das Ihre Kochkünste aufs nächste kulinarische Level hebt.
. Die wichtigsten Schneidetechniken
. Verschiedene Küchenmesser-Arten auf einen Blick
. Individuelle Schnitttechniken für Lebensmittel
. Fundiertes Hintergrundwissen & Profi-Tipps
. Perfektes Geschenk für Hobbyköche
 
Mit diesem praktischen Küchen-Guide machen Sie das Messer zu Ihrem besten und wichtigsten Freund in der Küche - ein absolutes Must-Have für jedes Kochregal!

Details

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Verfasserangabe: Redaktionelle Mitarbeit, Lektorat Katharina Lisson
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: [2021]
Verlag: München, DK
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 28
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ISBN: 978-3-8310-4194-7
Beschreibung: 223 Seiten : Illustrationen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Lisson, Katharina (Herausgeber)
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch