Der Feind in meinem Topf?

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Der Feind in meinem Topf?

Schluss mit den Legenden vom bösen Essen

Verfasser: Schäfer, Susanne

Verfasserangabe: Susanne Schäfer

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2015

Verlag: Hamburg, Hoffmann und Campe

Mediengruppe: Buch

verfügbar

Exemplare

Bibliothek	Signatur	Standort 2	Barcode	Status	Frist	Vorbestellungen	Lageplan
Bibliothek: StB am Neumarkt	Signatur: Vcl Schaefe	Standort 2: V=Medizin	Barcode: 15686909	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Lagepläne:

Details

Verfasser: Schäfer, Susanne

Verfasserangabe: Susanne Schäfer

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2015

Verlag: Hamburg, Hoffmann und Campe

Systematik: Vcl

ISBN: 978-3-455-50350-0

2. ISBN: 3-455-50350-0

Beschreibung: 1. Aufl., 238 S.

Schlagwörter: Essgewohnheit; Gesunde Ernährung; Gesundheitsgefährdung; Lebensmittel; Unverträglichkeit

Sprache: Deutsch

Fußnote: Essen ist Lifestyle. Und zugleich wird Essen immer häufiger als Bedrohung wahrgenommen. Echte oder gefühlte Unverträglichkeiten und diffuse Ängste vor bestimmten Inhaltsstoffen dominieren den Speiseplan von immer mehr Menschen. Der Trend lautet "Frei von …" Geradezu hysterisch werden wahlweise Gluten, Laktose, Fruktose oder Histamin als Risiko für unsere Gesundheit gebrandmarkt. Etliche dieser Empfehlungen haben eine kürzere Haltbarkeit als die darauf abgestimmten Produkte, an denen die Nahrungsmittelindustrie kräftig verdient - und für Gesunde keinen medizinisch nachweisbaren Nutzen. Susanne Schäfer untersucht aus medizinischer, psychologischer und soziologischer Perspektive, was für das wirklich gute Bauchgefühl nötig ist. Denn viele der Legenden vom gefährlichen Essen entbehren jeglicher Substanz. Nie war es so einfach wie heute, sich gesund zu ernähren und mit hochwertigen Lebensmitteln zu versorgen!

Mediengruppe: Buch