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Verfahrenslehre Konditoreiwaren

Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- u. Fertigerzeugnisse
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Hensel, Herbert
Verfasserangabe: Herbert Hensel ; Werner Perske ; Wolfgang Walther
Medienkennzeichen: Magazinbestand
Jahr: 1973
Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.
Mediengruppe: Magazin
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Bibliothek: StB am Neumarkt Signatur: Ma 12c Standort 2: 7-13807 Barcode: 05469384 Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Lagepläne:

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Hensel, Herbert
Verfasserangabe: Herbert Hensel ; Werner Perske ; Wolfgang Walther
Medienkennzeichen: Magazinbestand
Jahr: 1973
Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ma 12c
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Beschreibung: 4. Aufl., 287 S. : Ill.
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