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Das Nuss-Kochbuch

80 vegane Rezepte zum Kochen und Backen mit Nüssen
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schweizer, Estella (Verfasser)
Verfasserangabe: Estella Schweizer ; Fotos: Winfried Heinze
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: [2022]
Verlag: München, Prestel
Mediengruppe: Buch
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Bibliothek: StB am Neumarkt Signatur: Xeo 254 Schwei Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft Barcode: 18026825 Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Lagepläne:

Inhalt

Nüsse sind viel mehr als ein kleiner Snack für zwischendurch: Dieses einzigartige Kochbuch macht die kleinen Köstlichkeiten zum Star leckerer Gerichte. Durch ihren Reichtum an gesunden Nährstoffen sind Nüsse ein regelrechtes Superfood, vor allem (aber nicht nur!) bei pflanzlicher Ernährung. Das Nuss-Kochbuch versammelt 80 vegane Rezepte zum Kochen und Backen mit Nüssen. Einfache Grundrezepte für Nussmilch, -quark oder -käse, kernige Dips und Saucen sowie vielfältige Rezeptideen, die Nüsse in allen Variationen mit saisonalen Zutaten kombinieren: frühlingshafter Ofenspargel mit Erdnuss-Salsa, Cashew-Kokos-Mousse mit Holunderblüten, frische Zucchinipasta mit Pekannuss-Bolognese, gegrillte Ratatouille mit Salzmandeln, Safran-Macadamia-Risotto mit Nussparmesan, No-Cheese-Fondue, weihnachtlicher Nussbraten mit Maronen und viele weitere Leckereien. Die Ernährungsspezialistin Estella Schweizer beleuchtet zudem 13 Nuss-Sorten mit Blick auf ihre Vorzüge in der Küche sowie ihren ökologischen Fußabdruck. Denn die kleinen nussigen Küchenhelden sind nicht nur für das menschliche Wohlbefinden förderlich, sondern auch für das unseres Planeten. Ein Kochbuch, das zum Neuentdecken der Nuss in der modernen Alltagsküche ermuntert!

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schweizer, Estella (Verfasser)
Verfasserangabe: Estella Schweizer ; Fotos: Winfried Heinze
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: [2022]
Verlag: München, Prestel
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 254
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-3-7913-8836-6
Beschreibung: 256 Seiten : Illustrationen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Heinze, Winfried (Fotograf (Expression))
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch