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Die Liebe zur Rösti

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bütler, Heinz
Medienkennzeichen: eBib
Jahr: 2008
Verlag: Neue Zürcher Zeitung NZZ
Mediengruppe: eBib
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Inhalt

Es war einmal, dass es in Schweizer Bauernküchen mit Schweineschmalz zubereitete Rösti zum Frühstück gab, die man auch noch in den Milchkaffee tunkte. Seither hat das helvetische Nationalgericht eine fulminante gastronomische Karriere gemacht und auch die Gourmetküche erobert. Ausserdem wird die Rösti farbig. Mit blau- und rotfleischigen Urkartoffel-Sorten lassen sich herrlich unkonventionelle Röstigerichte kochen. Doch ob Butter oder Öl: Eine sensationell gute Rösti wird immer auch mit Liebe gemacht.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bütler, Heinz
Medienkennzeichen: eBib
Jahr: 2008
Verlag: Neue Zürcher Zeitung NZZ
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Beschreibung: 30 Min.
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: eBib