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Wildkräuter & Blüten

frisch aus der Natur für die kreative Kräuterküche
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Verfasserangabe: Usch von der Winden. Fotogr. von Cornelia Renson
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2012
Verlag: Köln, Ed. Fackelträger
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Mit Wildkräutern zu kochen, deren würziger Duft verführerisch in die Nase steigt &bdash; das ist sinnliches Vergnügen pur, noch dazu eines, das uns die Natur im Garten, auf Wiesen und Feldern oder am Waldrand fast gratis offeriert. Usch von der Winden, die Kennerin wildwachsender Genüsse und leidenschaftlich kreative Köchin, versteht es wie keine andere, Lust auf das Sammeln und Bestimmen der wohlschmeckendsten Kräuter für unsere heimische Küche zu machen. Wo werden wir fündig? Welches sind die schmackhaftesten Pflanzenteile? Wie werden Kräuter richtig konserviert? <be>Usch von der Winden verarbeitet mit uns die gewonnenen Schätze, und der Freude am Riechen, Schmecken und Ausprobieren folgt auch noch die Belohnung in Form ebenso betörend köstlicher wie für jeden nachkochbarer Gerichte wie ¿Selbst gebeizter Lachs mit Wiesenschaumkraut&¿ oder ¿Legierte Suppe mit Hopfenkeimlingen und Sauerampfer¿ oder ¿Liebesduo aus Spargel und Hopfen¿

Details

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Verfasserangabe: Usch von der Winden. Fotogr. von Cornelia Renson
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2012
Verlag: Köln, Ed. Fackelträger
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 229
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ISBN: 978-3-7716-4490-1
2. ISBN: 3-7716-4490-9
Beschreibung: 159 S. : zahlr. Ill.
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Winden, Usch von der; Renson, Cornelia
Sprache: Deutsch
Fußnote: Literaturangaben
Mediengruppe: Buch