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Bibliothek: StB am Neumarkt	Signatur: Xeo 215 Thailand Tope	Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft	Barcode: 15359117	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Lagepläne:

Thailändische Familienküche und andere Rezepte, die zum Repertoire des Baanthai gehörten - dem Restaurant, in dem der Autor praktisch aufgewachsen ist. Mit persönlichen Geschichten und zahlreichen, teils farbigen Tuschezeichnungen.

Fast 30 Jahre - von 1982 bis 2011 - war des Baanthai ein bekanntes Regensburger Thai-Restaurant, in dem der Autor praktisch aufgewachsen ist. Sein aus Thailand stammender Vater hatte es zusammen mit seiner deutschen Frau zu einer führenden Adresse aufgebaut und damit auch sein Heimweh bekämpft. Nach dem unerwarteten Tod des Vaters, der die Seele des Baanthai war, wurde das Restaurant 4 Jahre später geschlossen. Im vorliegenden Kochbuch hat der Sohn traditionelle thailändische Familienrezepte und Lieblingsgerichte der Baanthai-Gäste gesammelt; illustriert wurde das Ganze mit bezaubernden, teils farbigen Tuschezeichnungen von Gisela Goppel. Die Zwei-Personen-Rezepte lassen sich gut nachkochen; genaue Angaben zu Zeit und Schärfegrad sowie praktische Tipps und Variationen für Vegetarier lassen keine Wünsche offen. Ein Zutatenglossar und 3 Menüvorschläge - immer kombiniert mit Reis - finden sich neben den Geschichten über das Restaurant und seine Gäste im Anhang. Charmante Alternative oder Ergänzung zu Titeln wie "Thai Street Food" (ID-B 23/11) oder "Basic Thai" (BA 5/09) - gerne empfohlen! (2)