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Bibliothek: StB am Neumarkt	Signatur: Xeo 29 Henr	Standort 2: X=Land- u. Hauswirtschaft	Barcode: 18044430	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Lagepläne:

Es soll Spaß machen, wenn man weiß, wie man aus Bratenresten vom Vorabend oder aus einem Berg von Obst aus dem Garten leckere Gerichte herstellen kann. Die Autorin will nicht predigen, sondern lustvolles Kochen vermitteln. Mit Fleischgerichten fängt es an, zuerst das Rezept für den entsprechenden Anlass, dann folgen diverse Vorschläge zur Resteverwertung wie Salate oder Aufläufe, in denen die Reste verwertet werden. Zum Zeitgeist passen auch Fleischgerichte, die aus weniger teuren Stücken wie Lammschulter oder Beinscheiben zubereitet werden. Beim Gemüse wird die saisonale Ware aus der Nähe empfohlen und heraus kommen insgesamt richtig leckere Rezepte wie Wildkräutersuppe, Birnen-Tarte mit Blauschimmelkäse,Schweineschulter mit gefülltem Kürbis und Erdbeerkuchen mit Lemon Curd. Ein Kochbuch, das gut gelaunt bewusstes Kochen vermittelt. Der letzte Titel der von mir sehr geschätzten Autorin war "Die Kunst, einen Pfirsich zu essen.